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Alicat质量流量控制器改善酿酒工艺

点击次数:150发布时间:2020-03-09

对于世界上许多饮酒的人来说,啤酒是他们的酒类好选。无论是淡啤酒还是窖藏啤酒,二氧化碳的气泡可能是不同啤酒口感之间最微妙的区别。

你可能知道啤酒碳酸化程度怎样更好,但是不知道啤酒获得碳酸化气泡的复杂过程。

1、啤酒碳酸化工艺过程

商业碳酸化啤酒通常是将二氧化碳喷到啤酒罐(装有冷冻和过滤啤酒的容器)的底部。

啤酒温度越低,它在溶液中的二氧化碳含量就越多。在给定的温度下,啤酒中溶解的二氧化碳的量直接取决于容器中二氧化碳的分压。

氧化碳通过多孔的石头,在容器底部产生了气泡。这些气泡增加了与啤酒接触的气体的表面积,加速了二氧化碳在啤酒中的溶解。

2、Alicat调控啤酒碳酸化过程

虽然温度是通过其他方式控制的,但用Alicat质量流量控制器控制注入啤酒罐的二氧化碳会更简单快捷。

根据酿酒商的喜好,无论是二氧化碳的压力还是流量都可以通过Alicat质量流量控制器来控制。虽然大多数质量流量控制器只能处理一个参数,但Alicat质量流量控制器可以同时显示压力、质量流量、体积流量和温度。

控制质量流量,可以精确地知道在一段时间后容器中二氧化碳的质量或体积。而控制压力是碳酸化的经典方法,当啤酒罐顶空的压力等于输送到碳酸化石的压力时,啤酒达到平衡,碳酸化基本完成。

Alicat质量流量控制器也可以使用累加器,有了累加器,所需的二氧化碳总量可以预先编译,以指定流量分配。使用这种方法,二氧化碳的量和交付周期都在控制之下,同时保持质量流量和压力两个过程变量的自动化和一致性。

Alicat质量流量控制器提供方便的自动碳酸化过程,节省时间和资金,创造了一个更高效、可预测的酿酒过程。

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